Блюда с акцентом на дикую природу.

Мы готовим из всего, что было добыто на охоте и рыбалке. В программе – блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, косули, цесарки, бобра и даже страуса. Для ценителей рыбы и морепродуктов – устрицы, гребешки, краб, морские ежи из аквариума, а также волжский судак в сливочном соусе, строганов из рапанов и многое другое. В баре, помимо классики фирменные настойки из кабана и лесных ягод, авторские чаи и коктейли. Заведение находится возле подъемника «Шале» в самом центре горнолыжного горной олимпийской деревни.

Открытая и закрытые веранды с панорамным видом на горы превратит привычный обед в особенную встречу с природой. Классический альпийский интерьер в основном зале